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淀粉總量試劑盒 Total Starch (AA/AMG) Assay Kit
| 貨號(hào) | K-TSTA-100A | 售價(jià)（元） | 5349 |
| 規(guī)格 | 100 assays per kit | CAS號(hào) |
- 產(chǎn)品簡(jiǎn)介
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含量：50次分析/100次分析
運(yùn)輸溫度：環(huán)境溫度
儲(chǔ)存溫度：短期穩(wěn)定性：2-8oC，
長(zhǎng)期穩(wěn)定性：參見(jiàn)單個(gè)組件標(biāo)簽
穩(wěn)定性：在推薦的儲(chǔ)存條件下超過(guò)2年
分析物：總淀粉
測(cè)定形式：分光光度計(jì)
檢測(cè)方法：吸光度
波長(zhǎng)（nm）：510
信號(hào)響應(yīng)：增加
線(xiàn)性范圍：每次測(cè)定4至100μg D-葡萄糖
檢測(cè)限：0.18g/100g總淀粉“原樣”
總測(cè)定時(shí)間：~90分鐘
應(yīng)用示例：谷物粉、食品和其他材料。
方法識(shí)別：AACC方法76-13.01、AOAC方法996.11、ICC標(biāo)準(zhǔn)方法168和RACI標(biāo)準(zhǔn)方法
總淀粉（AA/AMG）測(cè)定試劑盒用于測(cè)定谷物粉和食品中的總淀粉。AOAC方法996.11，AACC方法76-13.01。
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該試劑盒現(xiàn)在含有一種改進(jìn)的α-淀粉酶，可以在pH 5.0（以及pH 7.0）下進(jìn)行淀粉酶孵育。
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淀粉大致包含兩種成分，直鏈淀粉主要是通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接的 D-葡聚糖，含有極少的 α-1,6 支鏈；而支鏈淀粉中葡萄糖分子之間除了以 α-1,4-糖苷鍵相連外，還有以 α-1,6-糖苷鍵相連的分支結(jié)構(gòu)。淀粉的酶解法主要是將淀粉置于高溫下，通過(guò)耐熱α-淀粉酶進(jìn)行糊化，以產(chǎn)生一系列直鏈和支鏈糊精，隨后用淀粉葡糖苷酶（AMG）定量水解為葡萄糖。在 ATP 和 NADP+ 存在下，使用葡萄糖氧化酶/過(guò)氧化物酶 (GOPOD) 試劑或己糖激酶/磷酸葡萄糖脫氫酶檢測(cè)釋放的葡萄糖。在一系列成功研究的基礎(chǔ)上，該方法被采用為 AOAC 方法 996.11、AACC國(guó)際方法 76-13.01 和 ICC 方法 168。
本試劑盒在 AOAC 方法 996.11 的基礎(chǔ)上進(jìn)行了適當(dāng)?shù)膬?yōu)化，從而提供了一個(gè)更加方便用戶(hù)的淀粉檢測(cè)方法，即快速總淀粉檢測(cè)法