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測定意義：

β-1,3-GA( EC 3.2.1.73)主要存在植物中，催化β-1,3-葡萄糖苷鍵水解。在植物染病或處于其他逆境條件下，可誘導(dǎo)細(xì)胞大量合成β-1,3-GA，因此β-1,3-GA活性測定廣泛應(yīng)用于植物病理和逆境生理研究。

測定原理：

β-1,3-GA水解昆布多糖，內(nèi)切β-1,3-葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生還原末端，通過測定還原糖生成速率來計(jì)算其酶活性。

組成：

試劑一：粉劑×1瓶，4℃保存；臨用前加入3ml蒸餾水，充分溶解待用；用不完的試劑4℃保存；

自備儀器和用品：

可見分光光度計(jì)、臺式離心機(jī)、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1ml玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。

粗酶液提取：

1、細(xì)菌或培養(yǎng)細(xì)胞：先收集細(xì)菌或細(xì)胞到離心管內(nèi)，離心后棄上清；按照細(xì)菌或細(xì)胞數(shù)量（10⁴個(gè)）：提取液體積（ml）為500~1000：1的比例（建議500萬細(xì)菌或細(xì)胞加入1ml提取液），超聲波破碎細(xì)菌或細(xì)胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復(fù)30次）；12000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

2、按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(ml)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1ml提取液），進(jìn)行冰浴勻漿。12000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

3、血清（漿）樣品：直接檢測。

測定步驟：

1、 分光光度計(jì)預(yù)熱30min以上，調(diào)節(jié)波長至550nm，蒸餾水調(diào)零。

2、樣本測定（在1.5ml EP管中依次加入下列試劑）：

充分混勻，放入37℃水浴60 min

充分混勻，95℃水浴5min（蓋緊，防止水分散失），流水冷卻，550nm處記錄各管吸光值A，如果吸光值大于2，可以用蒸餾水稀釋后測定（計(jì)算公式乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)），ΔA=A測定-A對照。每個(gè)測定管需設(shè)一個(gè)對照管。

β-1,3-GA活性計(jì)算：

1、標(biāo)準(zhǔn)條件下測定回歸方程為y = 0.0958x -0.0192；x為標(biāo)準(zhǔn)品濃度（mg/ml），y為吸光值。

2、血清（漿）β-1,3-GA活力的計(jì)算

β-1,3-GA(mg/h/ml)=[( ΔA +0.0192)÷0.0958×V1]÷V1=10.438×(ΔA +0.0192)

3、細(xì)胞、細(xì)菌和組織中β-1,3-GA活力的計(jì)算

（1） 按蛋白濃度計(jì)算

單位的定義：每mg組織蛋白每小時(shí)產(chǎn)生1mg還原糖定義為一個(gè)酶活性單位。

β-1,3-GA(mg/h/mg prot)=[( ΔA +0.0192)÷0.0958×V1]÷(V1×Cpr)=10.438×(ΔA +0.0192) ÷Cpr

(2)   按樣本鮮重計(jì)算

單位的定義：每g組織每小時(shí)產(chǎn)生1mg還原糖定義為一個(gè)酶活性單位。

β-1,3-GA(mg/h /g 鮮重)=[( ΔA +0.0192)÷0.09585×V1]÷(W×V1÷V2)=10.438×(ΔA +0.0192) ÷W

(3)  按細(xì)菌或細(xì)胞密度計(jì)算

單位的定義：每1萬個(gè)細(xì)菌或細(xì)胞每小時(shí)產(chǎn)生1mg還原糖定義為一個(gè)酶活性單位。

β-1,3-GA(mg/h /10⁴ cell)= [( ΔA +0.0192)÷0.0958×V1]÷(500×V1÷V2)=0.0208×(ΔA+0.0192)

V1：加入反應(yīng)體系中樣本體積，0.1ml；V2：加入提取液體積，1ml；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度，mg/ml；W：樣本鮮重，g；500：細(xì)菌或細(xì)胞總數(shù)，500萬。