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產品信息

產品簡介：

蝸牛酶（Snailase），是從蝸牛嗦囊和消化道提煉和制備的一種混合酶，含纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、脫羧酶、蛋白酶等20多種酶，能夠用于酵母細胞壁的溶解，廣泛用于細胞生物學和基因工程學研究。還能用作飼料添加劑，提高飼料的消化率；也可用作果汁澄清、果醬制作。

酵母細胞經(jīng)巰基化合物處理后，懸浮于pH 5.8-7.2等滲的山梨醇溶液中，每克細胞經(jīng)30-40 mg酶在37℃保溫1小時即可溶解細胞壁，破壁率90%以上。

產品性質

CAS NO：9032-75-1

分子量：218KDa

外觀：深黃褐色粉末

酶活性鑒定方法

將蝸牛酶溶解于SED緩沖液，配制10mg/ml的濃度。取1ml處理好的酵母懸液，加入250μl（10mg/ml）的蝸牛酶，混勻后于30℃酶解2h。

SE緩沖液：1M山梨醇，25mM EDTA, pH 8.0；

SED緩沖液：19ml SE緩沖液加入1ml DTT；

酶活性鑒定結果

破壁率：pH5.8～7.2等滲的山梨醇溶液中，每g細胞經(jīng)30～40mg酶在37℃酶解1h，即可溶解細胞壁，破壁率80～90%以上。

破壁活性：每μg的酶，30℃，2h內可有效降解1.28×106個酵母細胞。

不同酶量對相同酵母細胞的破壁作用：以6.2×108個酵母細胞為研究對象，隨酶量的增加，更多的酵母被消化。1h內，80μg時酶的作用效率越高，800μg時被消化的酵母越多。

酶活性持續(xù)性：連續(xù)時間抽樣后經(jīng)濁度和蛋白浸出量分析表明，30℃，1h，酶活性具有持續(xù)活性。

產品性質

CAS NO：9032-75-1

分子量：218KDa

外觀：深黃褐色粉末

運輸與保存方法

冰袋運輸。2-8℃干燥保存，至少1年有效。

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注意事項

為了您的安全和健康，請穿實驗服并戴一次性手套操作。